Entrecote di manzo

90.00

L’entrecote è il taglio di carne che si colloca tra le due costole nella lombata del bovino adulto o manzo.

 

Prezzo al kg

Categoria:

Descrizione

Si tratta di un muscolo con poco collagene praticamente inutilizzato da parte della bestia, fatto che lo rende particolarmente tenero.
La vicinanza alle ossa e la presenza di un buono strato di grasso conferiscono a questa carne un sapore unico. La nostra carne proviene da manzi podolici provenienti da allevamenti nostrani e la sua frollatura, che va dai 50 ai 65 giorni, la rende perfetta per la cottura alla griglia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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